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    自制酒米:便宜、好用還簡單的泡制方法

    來源:釣魚123  作者:釣魚閣小飛  發表時間:2022-03-02 11:22:481391

    潛水那么久,也該有點貢獻了,但是寫點什么一直想不好。想到春季是釣鯽魚的黃金季節,那索性就寫個窩料配方吧。釣鯽魚酒米是最好用的了,那就寫做酒米。

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    自制酒米的門檻很低,誰都能做,相信有經驗的老釣手都有自己的一個“秘方”,就算不會做,網上一搜也能搜出來一大把,但好不好用就兩說了。我今天分享的這個,不能說多牛,但至少保證是有效的,而且廣譜性很強。

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    以泡一斤的米為例吧,首先米的選擇我向來建議粗細結合,這樣能更好的起到大小兼顧的效果,而且不易被吃光。缺點也很明顯,手拋不方便、又不能加餌料里,所以具體怎么樣大家自己權衡。

    小米的營養價值最高,理論上效果最好,但僅僅是理論,我一直覺得他貴,性價比不高,所以不怎么推薦。我建議碎米+大米+玉米糝,比例的話5:3:2的樣子,你要1:1也沒事。

    酒的話大多用曲酒,綿竹大曲或者尖莊,有人總調侃:泡個酒米那么講究,那干脆用茅臺和五糧液好了。我只能說,你有錢且不心疼當然可以。一般就是普通曲酒即可,實在不行就二鍋頭或者那些幾塊錢一斤的散酒,度數我一般選擇50度左右。(一定要看到最后,因為會分享藥酒)

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    接下去是添加劑,也就是誘魚劑,一斤米建議放維生素b2片15粒,蜂蜜或者白糖或者紅糖20毫升(20克也行,多點少點無所謂,作用是增加滲透壓、給米“鍍膜”)。

    再放5克的香蘭素,香蘭素某寶有賣,什么牌子都行,網上很多作者推薦“白熊牌”,那個是大牌,多用于食品關鍵,做酒米其實無所謂。

    最后再放一包麝香粉,這個麝香粉有很多牌子,我用的比較多的是釣魚王的麝香米粉,為什么呢?沒理由,就是喜歡,聞著舒服(雖然人聞著舒服不代表魚愛吃,但我有的時候還是喜歡按照自己的標準)。

    再說說色素吧,這個東西就是視覺感受,主要是給人看的,你要非說魚也喜歡有顏色的,或者顏色鮮艷魚更愛吃,那就加吧,一般加四五克就行,紅色或黃色居多。

    準備個杯子,把酒、各種添加劑倒入攪勻,然后倒米里面再攪,最后密封起來裝瓶,泡個一周左右就能用,泡一個月就更好了,再泡久就沒啥意義了,效果不會再好!

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    最后說兩個重點吧:

    1、米要不要炒?炒米的主要作用是干燥,能夠使得米更快更多地吸收溶液也包括添加劑,其次如果你炒的久,能把米炒個半熟,會散發糧食的香味。

    不過也有缺點,就是不易長時間保存,會粉化,另外留魚時間稍微下降。

    所以,如果你著急用,那就炒,小火翻炒,炒到米變色(變得更白),聞到淡淡香味即可。炒過的米,泡幾個小時或者一天就能用。如果不急著用,就不炒,多泡幾天。

    2、說藥酒。藥酒其實是挺講究的,因為弄不好就沒效果,甚至死窩,不過這里就不展開說了,有人會吐槽我故弄玄虛,沒意思。如果想在酒米里加藥酒,同時又不想死窩,那就泡簡單一點的藥酒,濃度別太高。比如單純的丁香酒,或者丁香配山奈泡出來的酒。

    我分享一個,去年在頭條寫過文章的,2斤酒加200克左右的桂花再加20克左右的丁香,少許紅糖。我當時的桂花是小區摘的,那會兒已經11月了,桂花敗了,不怎么香,如果你是買的,可以買“金桂”,干桂花的話200克可以泡三四斤酒,丁香一定少加,這里面只是輔助作用,如果多加就喧賓奪主了。

    藥酒泡一至三個月即可,按我的這個配方,如果制作酒米就不需要稀釋,一斤米直接放二兩藥酒。如果是其他配方,有些濃度很高的,那就要稀釋再用。

    我去年十一月初泡的丁香桂花酒,到現在四個月了,兩個星期前就按照本文的方法泡了酒米,并在野河試釣,反正我們這邊效果挺好,坐標浙江紹興。天下沒有神餌神窩,我這邊用的好的不一定你們用了也好,所以有興趣可以少量做點試試,沒興趣就算了。

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    泡藥酒、制作餌料窩料我是很喜歡,去年剛住的房子直接把一個小書房搞成釣魚的倉庫了,餌料窩料藥酒占了一半。大家要是有興趣,也像我一樣喜歡搗鼓這些,以后有機會我可以多分享,大家一起交流。



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